Vývar dochutíme polévkovým kořením a důkladně převaříme. Pečlivě rozšleháme vejce, přidáme mléko, prosátou polohrubou mouku, trochu soli a pepře. Vznikne řidší těsto. Na pánvičce pečeme tenké placky. Upečené palačinky nakrájíme na širší a delší nudle. Hotové nudle vkládáme do polévky.
